味蕾上的记忆

苏州工业园区星海实验初中初一（20）班邰钰涵

正值初秋，窗外梧桐叶卷着略带凉意的秋风，悄悄赶走夏天的热烈与张扬；灶台上又腾起了一缕令我无比熟悉的炊烟，我忽地忆起儿时在老家，外婆常做的那碗爆炒腰花面，舌尖泛起的口水一瞬间将我拽进回忆里。

我的家乡在淮安，人们说那里是淮扬菜的发源地。在所有的淮扬菜中，我认为爆炒腰花面是最朴实却又刻在我记忆最深处的美味。

犹记童时，陀红如醉的晚霞牵着几缕薄云悬在天边，与下山的太阳撞个满怀，我坐在餐桌边的椅子上，望着厨房内正颠锅的外婆。赤红的火焰攀上漆黑油亮的锅边，一阵姗姗来迟的咸香飘进胃里，在心中荡起阵阵涟猗，唤醒我沉睡已久的味蕾。外婆的双手在狭小的厨房内疾速翻飞着，仿佛一个可以创造一切的魔法师。夕阳西沉，天边的陀红渐渐被晕染成朦胧的浅降，金色的火烧云成了我最快乐的遐想。忽然"铛"的一声，将我从冗长的思绪中拽回，那是外婆魔法秀华丽而优雅的谢幕。我的视线紧紧跟随着外婆的双手： 砖红色的面汤裹着乳白色的面条在夕阳的余辉下闪着亮光，经过大火爆炒的腰花冒着热气，紧紧吸引着我那激动不已的心。翠绿色的青菜绿的逼你的眼，青绿色的青椒仿佛一只只小船，无声地诉说着美味。我一把拿起筷子，大快朵颐起来，面条带着恰到好处的面香与筋道， 裹着油香，夹着咸香，混着青椒的微辣，冒失地闯进我的胃，点亮我因为等待而枯碣的灵魂。大火爆炒的腰花还是那熟悉的脆香与温润如玉的口感． 在我口中缓缓绽放，成为我齿间久久回荡的幸福。翠绿色的青菜饱含着汁水，清淡中不失美味。最绝的还是那碗面汤，青椒的微辣，面条的甜香， 腰花的鲜香，都被完美地融进了那碗看起来毫不起眼的面汤中。它也是我离开家乡后日思夜梦，却从来没有尝到的存在。

准安人总打趣说："没有任何食物可以带走一个淮安孩子的胃。"小时候的我总是不解，"为什么带不走呢？"长大后才猛然惊悟，原来，带不走的从不是一碗小小的爆炒腰花面，也不是一个淮安孩子的味蕾，而是那从小深深烙在心底的乡愁，它就像拽着风筝的线，将我与淮安这个小城紧紧相连，成为我生命中再难忘却，不予割舍的存在。

又是一年中秋，又是一轮明月，又一次盼望着回老家，回到那个热闹狭小的淮安城，回到外婆温暖的怀抱里，回到那一碗令我沉醉迷恋却又从不曾改变的爆炒腰花面中去……