2024年8月6日，“三季博士生态大闸蟹大师品鉴宴”，“邓志峰博士微生物技术养殖生态蟹成果展示大会”在苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店的半庭家宴盛大举行。此次活动吸引了70多位来自全国各地的餐饮大师，品鉴专家和各界精英人士，他们带着对美食的热爱和对农业发展的关注，共同鉴赏了三季博士蟹——这一农业新质生产力的优秀产品。

  活动邀请了国际烹饪艺术大师、八项国际金奖、亚洲大厨、世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产继承人、中国烹饪大师、世界中餐联主席、屈浩烹饪学校校长屈浩大师。

  中国烹饪大师金爵奖、中国烹饪协会名厨专业委员会常务会员兼江苏工作区主任、无锡菜研发中心主任张献民先生。

  

中烹协总厨委常务副主席、江苏省烹饪协会副会长、非物质文化遗产苏帮菜制作技艺的代表性传承人金洪男大师。

  会议由屈浩大师及张献民大师为特级嘉宾，金洪男先生主持，以展示斯坦福大学物理与生物双博士、斯坦福农场创始人邓志峰博士的微生物技术养殖为基础，分别从美食鉴赏和高新养殖技术创新的角度，发表了精彩的主题演讲。

活动由北京三餐四季文化有限公司主办，苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店承办。

  全国两会上农业新质生产力成为热门主题，而科技推动全要素生产效率提升成为农业新质生产力的生动实践，屈浩大师作为中华(鲁菜)非物质文化遗产的传承者，深知食材的品质对菜肴的重要影响。北京三餐四季文化有限公司董事长陈倩倩女士以新质生产力为引领 ，以邓志峰博士自主研发的世界顶级的微生物处理技术为应用，助力水产养殖行业高水平发展。屈浩大师坚信，作为养殖技术创新的先锋，三季博士蟹凭借其无与伦比的口感和品质，必将吸引越来越多的专家和消费者的关注和喜爱。

       活动中，邓志峰博士详细阐述了三季博士蟹如何使用微生物技术的水产养殖原理和效果。通过微生物的代谢作用，为螃蟹营造了更为健康、营养的生长环境，同时直接去除了化学肥料、水产养殖保健药和抗生素的使用，从而保护了珍贵的生态环境。并有效阻断池塘土壤和水体中的各种农残和重金属的吸收，水质直接达到直饮水标准，降低了养殖病害风险，并且大大提高了水产养殖行业的产能和品质，用颠覆性的技术达到水产养殖无尾水，不但饲养出了健康无公害的生态大闸蟹，更加守护了水域生态环境。

  下图为邓志峰博士带领大家参观其科研成果展示区-----三季博士蟹阳澄湖养殖基地，讲解水质标准并现场亲自饮用。

  邓志峰博士不但科技助力种、养殖行业，为进一步提升区域水环境质量改善，治理等方面也发挥了巨大的作用。他期望未来能有更多农业科技领域的才俊加入农业技术创新和产业升级的行列中，共同为发展农业新质生产力、实现生态农业的梦想贡献自己的力量。

  在发言环节结束后，屈浩大师、邓志峰博士、张献民大师、金洪男大师以及北京三餐四季文化有限公司董事长陈倩倩女士登台参与启动仪式，共同见证三季博士蟹的正式上市。

  在活动现场，水产养殖领域的专家、学者以及美食爱好者们从全国各地汇聚一堂，共同品鉴了三季博士蟹的独有风味。现场气氛热烈，欢声笑语不断，与会者对三季博士蟹的鲜美口感和卓越的品质赞不绝口。

  特别值得关注的是，本次品鉴会荣幸邀请到“百城千企”新质生产力课题组的秘书长魏秀琴女士作为特邀嘉宾。三季博士蟹的养殖采用了行业领先的生物菌养殖技术，深度融合了传统养殖模式，显著提高了螃蟹的产量和品质，充分展示了科技创新在推动新质生产力发展中的关键支撑作用，同时促进了具有绿色生态价值的新质生产力的发展。

  本次品鉴会的圆满举行，为品鉴领域的专家们构建了一个深入交流与学习的互动平台，有效促进了农业与食品产业间的深度对话与合作，为农业领域的蓬勃发展注入了新的活力源泉与启迪思维。此次活动不仅充分展示了三季博士生态蟹的独特韵味与生物菌技术在农业领域的广泛应用潜力，还赢得了广泛的社会认可与赞誉。

  这不仅仅是一场聚焦于大闸蟹品鉴的盛宴，更是一次对农业新质生产力绿色化发展的探索。随着科学技术的日新月异与公众环保和食品安全意识的日益增强，生态蟹与生物菌技术必将在农业领域迎来更加广泛且深入的实践与应用。它们将深度融合，引领农业迈向更加绿色、健康、可持续的发展轨道，为我们的生活空间增添更多绚烂色彩。与会者普遍表示，将以此次品鉴会为契机，深化产学研合作，推进农业新质生产力，实现我国水产养殖业的高质量发展。同时，他们满怀期待，希望未来能有更多像三季博士蟹这样的高品质、创新性的新质生产力产品问世，为消费者带来更加丰富多彩的美食体验和惊喜。