不屈服于命运的安排，百折不挠，顽强拼搏，不怕曲折和失败地跨过一个又一个坎坷的创业之路，终于在食用菌生产的行业上成为了秦岭深山凤县的领军人物。

  他叫刘乾荣，今年63岁，凤县老科协会员，凤县老科协岭南食用菌农民专业合作社团体分会会长。

  在他身上发生过许多令人心酸却又让人敬佩的故事。

  刘乾荣自小生在秦岭深山，兄妹八个，人多劳力少，全家日子过得很艰难。刘乾荣9岁时，因一次意外事故伤了右手，造成残疾。

  1977年，刘乾荣上初中辍学回家务农。由于残疾，他先后学习开小型拖拉机拉石头挣钱，承包工厂食堂和商店，开理发店和歌舞厅，与他人合作办过小砖厂，还办过无烟煤矿厂，因种种原因最后又背上了70多万元的债务……

  直到2010年凤县大力倡导种植食用菌，他就跟着别人学食用菌种植技术，后来多方筹款自建大棚，购置设备，开始了食用菌种植生产，在这一行，他一干就是14年。

  在食用菌生产过程中，刘乾荣善于观察，勤奋好学，在香菇、平菇的种源、灭菌和培育管理等方面狠下功夫。他首先对当地普遍采用的灭菌的土蒸箱进行研究改造，其次是将有烟煤锅炉改造为无烟蜂窝煤锅炉，解决了蒸箱灭菌时上火慢和温度控制不稳定的难题。依靠这两项改进，他制造出的菌袋不生或很少生杂菌，提高了灭菌制袋成功率。

  为了掌握菌子在哪种状态下最易生长，他经常整天整夜蹲在菌棚内观察研究。很多老种植户三伏天不敢给菌袋打水，认为三伏天给菌袋注水会导致腐烂，他却大胆得给菌袋注水，不曾想，菌袋出人意料地提高了产量。这种结果是他反复分析认为，三伏天全国大部分地方气温太高，给菌袋注水必然导致腐烂，而黄牛铺地处秦岭高山深谷，昼夜温差较大，夜晚的温度正好适宜香菇生长。香菇生长需要及时供给大量水分，在黄牛铺地区的三伏天白天是菌袋养菌正好的时候，夜晚正好是出菇的良机。这就是他大胆地在三伏天给菌袋打水不怕腐烂的奥秘。他的探索使黄牛铺成了反季节高产食用菌的区域。

  为了在菌种源头上有更深入地探索研究，他远赴河南、山东等地深入考察调研，学到了不少知识，掌握了识别食用菌菌种优劣的细节，对市场上种源质量有了清晰的辨认能力。

  生产实践中，他还对香菇、平菇菌袋的出菇茬数和产量上展开了多方面研究，总结到如何控制秸秆等袋料的腐化程度，控制菌袋蒸馏灭菌的时间长短最为关键，只有对菌袋蒸馏时间严格把控，才能达到既灭菌彻底，又能避免因蒸馏时间过长或过短的弊端，才能促使菌袋增加出菇茬数，增加产量和收入。这就是他总结出的优于其他种植户的优质高产菌袋的又一核心技术。

  攻克了以上几项关键技术，让他常年生产出来的香菇和平菇不仅产量高，而且肉厚、质嫩、型美、口感好，深受用户喜爱。

  经过多年努力，刘乾荣在食用菌生产经营的事业上逐渐成熟壮大起来，现今，他已拥有经营场地60亩，生产厂房160多间，拥有灭菌柜、菌种培育车间、搅拌机等成套设备设施20余台（件），拥有菌类生产大棚 53个，总资产达300余万元，年产值达 200万元以上，香菇、平菇品质优良，加上多年诚恳、精心优质服务，打开了广阔的销售渠道。

  如今，刘乾荣的菌类产品畅销甘肃、四川、河南、湖北等全国各地。

  另外，他以老弱、妇幼、残疾人为主带动本地村民务工，年就业人数120余人。同时，每年帮助本县几个食用菌栽种大户，以及毗邻的甘肃两当县等周边部分栽种大户销售近60%的食用菌，为当地乡村振兴、贫困群众脱贫做出了积极贡献。

  经过14年的不懈努力，刘乾荣在食用菌生产方面出了名，被大家称赞为凤县食用菌生产经营的能人、成为凤县最大的食用菌种植户。

  食用菌生产经营上的成功，让他越干越有劲，决心继续大发展。

  2024年，他联合五个种植大户，依托他的生产经营场地成立了凤县岭南食用菌农民专业合作社，确定了发展规划，明确提出2024年至2030年之间，每年年产值提高80万元以上，力争2030年达到年产值1000万元以上的奋斗目标。

  目前，合作社食用菌生产出现了前所未有的好势头，被凤县老科协吸收该社为团体分会，任命刘乾荣为团体分会会长，并给宝鸡市老科协申报，拟将该社命名为“市级科技示范企业”，同时为刘乾荣上报了食用菌生产管理中级职称的评定材料。