11月13日，宝鸡市举办了全市食品安全突发事件无脚本应急演练。市食药安办主任、市市场监督管理局党组书记、局长卢剑平，市食品药品安全委员会有关成员单位分管领导和业务负责人，各县（区）市场监管局分管领导和食品股（科）室人员，县（区）学校食堂包保干部代表、学校食堂食品安全总监参加演练活动。

  本次无脚本桌面推演聚焦校园食品安全事件，采用全员参与、分组对抗、共同打分的方式，各参演队伍在主持人引导下，根据事态发展情况，准确、合理地提出每一阶段的应对处置措施，并在每个科目结束时，即时回答主持人提出的问题。整个演练现场真实严谨、紧张有序，各参演队伍逻辑清晰、处置得当，演练针对性和实用性较强，对基层食品安全加强应急管理具有重要的指导意义。

  卢剑平作动员讲话，要求各级各单位以此次演练为契机，把依法行政、科学应急的观念树立起来，提高依法科学应急的水平；要坚持从难从高、从严从实，达到真练、真改、真提高的效果，练就专业应急处置的能力；要居安思危、未雨绸缪，优化应急体系、狠抓隐患整治、推动责任落实，加强食品应急体系建设，以更高的标准、更严的要求、更实的作风严管、严防、严控食品安全风险，持续提高应急处置水平，筑牢食品安全防线。