食”战演练 防患未然

——宝鸡市金台高级中学食物中毒应急演练活动纪实

为切实加强学校食品安全工作，强化部门间协同配合，规范食品安全事故的报告、调查、处置流程，提升食品安全应急处置能力，普及食品安全知识，增强全体师生的风险防范意识，检验食品安全应急预案的可行性和有效性，金台高级中学开展了食物中毒应急演练活动。

演练前，学校成立了食品安全应急演练领导小组，制定了详细的演练方案，要求各部门明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件。 

演练过程中，模拟了高二某班有学生在用完早餐后突发情景，5月22日早上第一节课快结束时，班主任收到班长报告，多名学生早餐后出现腹痛、腹泻伴恶心呕吐等症状。班主任立即赶到教室查看情况并及时通知校医。校医快速赶到教室，通过询问、检查，初步判断为“疑似食物中毒”，并对这些孩子进行安慰，缓解其紧张情绪，同时对学生的呕吐物进行采样封存并消毒，并在5分钟内报告学校食品安全负责人，学校食品安全负责人向总指挥汇报后，及时拨打120救助电话，总指挥宣布启动食品安全应急预案 。随即分别向区教体局、区市场监管局，区疾控中心报告当前情况，并按上级有关部门指示，指导班级做好配合工作。同时，班主任联系家长并告知孩子情况，做好与家长的沟通稳定工作。副校长立即封锁现场，校医提取呕吐物进行采样。

总指挥下达指令，各应急小组迅速到达指定位置，领取任务并开展工作。随即李海强主任组织食堂工作人员立即封锁食堂进出口，对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，等待上级部门等相关机构的工作人员对事件进行调查。

演练结束后，唐军宁校长肯定了各应急小组的辛勤付出和取得的成效，指出了活动中存在的不足之处。他强调，食品安全是学校工作的重中之重，必须时刻保持警惕，加强日常管理和监督，确保师生舌尖上的安全。同时希望全校师生始终保持高度的食品安全意识，为打造一个安全、健康的校园环境而共同努力！

（崔丽华）